بعض الحيل لحل مشاكل المطبخ

بالرغم من أن الكثير منا يصنع ابداعات في المطبخ و نبتكر فنون جديدة للطهي ، الا أن المشاكل التي نقابلها في المطبخ لا تنتهي ، لذلك تقدم لك مجلة المرأة العربية بعض الحيل لحل بعض المشاكل التي قد تقابليها أثناء الطهي .
• تقطيع البصل بدون دموع
تركيبة البصل هي السبب في جعل دموعنا تتساقط ، وقد أوجدت النساء قديمًا طريقة وهي ملء أفواههن بالماء عند تقطيع البصل ، وهناك من يضعن عود ثقاب بين أسنانهن على شكل سيجارة وهي أشياء ناجحة تستحق التجربة .
• الأطباق الحارة
يحدث أحيانًا سهو ، فتخطئ المرأة في كمية التوابل ، أو يحدث سهو فتضيف الفلفل الحار مرتين وهذا قد يجعل الطبق لا يؤكل ، إلا أنه لا داع للقلق ، فإن وضع قطعة بطاطس مقشرة في الطبخ كفيلة بامتصاص كل الزائد من كمية الفلفل الحار وإعادة المذاق للطبق .
• الزبدة المثلجة

في أغلب الوصفات يجب أن تكون الزبدة رطبة وبحرارة المطبخ ، لكن ماذا إن كان هذا المطبخ باردًا والزبدة مجمدة ؟
فهذا يجعل من الصعب مزجها ، و لكن لا داع للقلق ، كل ما يجب فعله هو أن تحضر المبشرة وتقوم ببشرها كالجبن .
• روائح المطبخ غير المرغوبة
البصل أو الثوم أو رائحة شيء يحترق ، كل هذه الروائح تظل في المطبخ وهذا يصبح مزعجًا جدا .
و لكن الحل بسيط ، لا يتطلب سوى وعائين من الخل الأبيض في مكانين بالمطبخ ، ولهذا السائل قدرة على امتصاص الروائح غير المرغوبة .
• تدفق الماء من الوعاء أثناء الطهي
أحيانًا نضع الماء في وعاء لسلق الطعام ، إلا أنه أحيانًا يغلي وتصعد الفقاعات حتى تتدفق على النار أو تفيض بالجوانب .
اليك احل ، ضعي ملعقة خشبية فوق الوعاء لمنع التدفق ، وهذا الحل مثالي ليجذب كثافة المياه إليه .
• البطاطس و الجذور الخضراء
أحيانًا ننسى البطاطس بمكان ما ، فنجد أنها بدأت بالتكاثر وخرجت منها جذور خضراء ، في هذه الحالة تكونين قد وضعت البطاطس بمكان رطب ، فللحفاظ عليها يجب وضعها بمكان جاف ومظلل .

شاهدي أيضاً :


تعليقات الفيسبوك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!
%d مدونون معجبون بهذه: